"Messer & Gabel" ist beinahe so alt wie Proviande selbst - seit 2003 findet sich das Magazin unter anderem als Beilage in ausgewählten Gastro-Zeitschriften. In über 20 Jahren der gedruckten Rezeptinspirationen, Brancheneinblicken und mehr hat sich vieles verändert, vom Design über den Inhalt bis zur deutlich gesteigerten Auflage.