Wir blicken gemeinsam mit Persönlichkeiten aus der Branche zurück, aber auch in die Zukunft. Über die Veränderungen der letzten Jahrzehnte, bevorstehende Chancen, die Rolle von Proviande, und vieles mehr. In der dritten Folge "Branche im Wandel": Daniel Schnider, Vorsitzender der Geschäftsleitung des Schweizer Fleisch-Fachverbandes.